Receptek (Page 4 of 4)

Sajtos-gombás hús.

Én tarjával készítettem, de lehet vegyesen is csirkemellel készíteni.

6 szelet tarját kicsit kiklopfoltam, befűszereztem, meglocsoltam egy kevés olajjal.
1 éjszát hagytam hűtőben állni.
Másnap egy kevés olajon elő sütöttem a húsokat, majd egy jénaiba egymás mellé tettem őket.
Kb.1/2 kg gombát felszeletelem, 1 kicsi fej vöröshagymán megdinszteltem,a kisűlt hús szaftjában.
A szelet húsok közé rendeztem a gombát, majd bőven reszeltem rá sajtot, lehet vegyesen is füstölt sajttal hogy betakarja a húsokat. Minden szelet húson csináltam egy kicsi "fészket" amibe ütöttem óvatosan 1 tojást. Lefedtem fóliával és kb. 1 óra alatt, 190 fokos sütőben sütöttem, még a tojás megszilárdul.
Köret ízlés szerint.

Bakacsók:

Hozzávalók:
3 db tojás
20 dkg porcukor
7 ek erős presszó kávé
10 dkg darált dió
10 dkg finomliszt
1 csom. sütőpor

A krémhez:

4 dl fekete kávé
2 csom. vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
2 vaníliás cukor
25 dkg vaj
1/2 l HULALA habtejszín

Elkészítés:
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a kávét is.
A lisztet, diót, a sütőport összekeverjük és a fenti masszába forgatjuk egy fakanállal.

180 fokra melegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük. Kb.25x35 cm-es tepsiben.

A kávét a pudingporral egy lábasba tesszük, simára keverjük és sűrűre felfőzzük, kihűtjük.
A  vajat a cukrot jó habosra keverjük, majd a kihűlt krémmel összedolgozzuk.

A tejszínt kemény habbá verjük és kb.két evőkanálnyit a krémbe keverünk.
A kihűlt sütemény tetejére kenjük a kávés krémet és szépen elsimítjuk.

A krémre kerül a megmaradt tejszínhab.
Megszórjuk reszelt csokival.