37 Utoljára Lia szerkesztette (2021-05-30 16:58:57)

Válasz: Receptek

Sajtos pogácsa:

Hozzávalók:
1,5 dl tej
3 dkg élesztő
60 dkg liszt
1 teáskanál só
20 dkg vaj
2 tojás sárgája+1 a kenéshez
15 dkg füstölt sajt+10 dkg trapista sajt
Kb.2 evőkanál tejföl.

Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk egy pici cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk
A lisztbe belekeverjük a sót, vajat elmorzsoljuk benne, hozzáadjuk a tojások sárgáját, 10 dkg reszelt füstölt sajtot, felfuttatott élesztőt és a tejfölt, jól kidolgozzuk a tésztát. A tálat folpackal letakarva 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap kinyújtjuk a tésztát, meghajtogatjuk és pihentetjük 15 percig. Kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, a tetejüket megkenjük 1 egész felvert tojással. A maradék reszelt sajtokat a tetejére tesszük.
190 fokos sütőben sütjük.

https://i.postimg.cc/w7fhHKCM/20210530-163906.jpg