Vendégségben Ilonánál (Page 29 of 88)

Ilona.
Nagyon aranyos az unokád,szépen mondja a verset.
Örök emlék marad.

Mákosguba-torta madártejkrémmel

Hozzávalók: 10 db kifli, 1 l tej,  3 db tojássárgája, 10 dkg vaj, 1 cs. vaníliacukor, 10 dkg kristálycukor, 15 dkg darált mák, 1 db reszelt citromhéj.

Krém: 4 db tojássárgája,  másfél csomag vaníliáspudingpor, 2 cs. vaníliacukor, 8 dkg kristálycukor, 6 dl tej, 15 dkg vaj.

Tetejére: 3 dl Hulala tejszín egy kevés mák.

A mákhoz keverjük a citromhéjat. A tojást kikeverjük a cukorral. A tejet és a vajat összemelegítjük, majd hozzákeverjük a tojásos keveréket, a mákot,  és lassú tűzön besűrítjük. Ráöntjük a feldarabolt kiflikre, óvatosan összekeverjük, de ne törjük össze.
Kivajazott 26 cm kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Krém: A tojást, cukrokat pudingot, kikeverjük. A tejet felforraljuk kiveszünk belőle egy keveset és kikeverjük a tosássárgás krémmel, aztán beleöntjük a tejbe. Keverjük ás addig főzzük még be nem sűrősödik, majd kihűtjük. Hűlés után kikeverjük a vajjal, majd a tortára öntjük.
A hulalát jól felverjük, majd kis csúcsokat díszítünk a torta tetejére, aztán mákkal megszórjuk a tetejét.

Szia Margitka!

Sajnos nincs fotó róla, de nagyon könnyű szeletelni és szép szeleteket lehet vágni belőle. Tartottam én is tőle, hogy fogom szeletelni, igaz a menyem szelte fel de nagyon guszta lett. Lesz szeletben is róla, mert a jövőhétre tervezek egyet készíteni ha jönnek haza a gyerekek. Nagyon finom volt ízlett mindenkinek el is fogyott pedig előtte jól bevacsoráztunk.

Tejszínes vajkrémes Párizsi krémmel töltött szülinapi torta

2 x 5 tojásos piskótalap

Tejszínes vajkrém hozzávalói: 3 dl tejszín, 25 dkg porcukor, 25 dkg natúr vajkrém

Párizsi krém hozzávalói: 280 ml tejszín, 32 dkg porcukor, 16 dkg Holland kakaó, 50 dkg Ráma

Párizsi krém készítése:  a tejszínt és a cukrot felfőzzük, ha felfőtt még öt percig főzzük még besűrősödik. Majd beleszitáljuk a kakaót és sűrűre főzzük. Ekkor kerül bele a 40 dkg ráma, keverjük hogy olvadjon el benne,  kihűtjük és még belekeverhjük a 10 dkg rámát. Ezzel megtöltjük a piskótánkat.

Tejszínes vajkrém készítése. A vajkrémet kikavarjuk a porcukorral. A tejszínt felverjük, majd a két krémet összekeverjük. Ezzel vonjuk be a tortát kívülről. Csoki rózsákkal díszítve.

Ilona!

Látom, hogy közben be is írtad a receptet! Nagyon  jó képet hoztál  hozzá!  Köszi, akkor majd rendezem az oldaladra!