Search options (Page 678 of 681)

Kész a karamellöntetem is a pitére,nagyon jól sikerült,lecsorgattam vele,de maradt a lábasban ,majd mikor esszük azzal tálalom!Most így néz ki!

Az öntet hozzávalóit is leirom,mert nagyon szuper öntet és jó lenne ha megmaradna a honlapomon,fotóztam is fázisonként.használható fagyira,sütikre,palacsintára,vagy keltesekre ,és hűtőben eláll.
Karamell öntet.
300 g cukor
50 ml víz
75 g vaj
2.5 dl habtejszín
Először a vizet és a cukrot tesszük oda főni,mig felhabzik ne kavarjuk esetleg csak rázogassuk.mikor kezd karamellizálódni már kavargassuk,mert mikor szinesedik ,aztán hamar megég,apránként adjuk a vajat hozzá és kavarjuk gyorsan ,közben vigyük le a lángot a legkisebbre,mert felhabzik.A tejszint jó kicsit melegiteni a mikróban előre,vagy szobahőmérsékleten tartani mig felhasználjuk,mert ha hideg összekapja a karamellt.Mikor beleöntjük a tejszint már nem kell főzni kavargassuk mig szép sima öntetet kapunk.ekkor még folyékony de hamar besűrűsödik ,hűtőben sokáig eláll.
Fázisonként fotóztam.

Mikor kezd barnulni,akkor már lehet kevergetni és apránként beleadni a vajat,kicsi lángon mert   felhabzik.

Itt már benne a vaj és utána jön a tejszín,azzal már nem kell főzni,csak kevergetjük,míg  szép sima lesz,mint az      alsó képen.

Itt már készen van.

Az Aranygaluska tésztáját dagasztottam be,de csavartam rajta,mert piteformába köröket szaggattam és úgy formáztam meg az             formát,jól vastagon kikentem vajjal és megszórtam barna cukorral meg mandulával,amit durvára apritottam.
miután megformáztam.jól megkentem és locsoltam olvasztott vajjal,vastagon megszórtam cukorral,kétfélével és a maradék mandulával.Be is tettem hideg sütőbe,közben kelt is mig bemelegedett a sütő.Simán ki lehetett forditani a formából még azon forrón,látszik az alján milyen  jól rásült a karamelles mandula,szerintem nagyon finom lesz!

Hú de jó,hogy lett Kiskertészünk is,rögtön kérdeznék is,előtte persze üdvözlöm a Fórumban szeretettel!
Tegnap elhatároztam,hogy gyömbért  próbálok gyökereztetni,utána is néztem  a neten,hogy kell.Találtam is a boltban olyat ,amin volt már szem,úgyhogy azt dugtam le cserépbe,mivel nekem kertem nincs,csak balkonom.
A kérdésem az lenne,hogy vajon télire bevigyem a szobába,vagy hagyjam kinn?Hogy lenne jobb neki?Mert láttam ,hogy kertbe is termesztik,azt meg ugye nem ássák ki télire?Viszont cserépben nem e fagy meg?
Köszönöm a választ előre is!

Margitka!
milyen nagyszerű dolog,hogy csak kimész a kertbe,leszeded a hozzávalókat és puff már fő is a kecsap,és mennyi csodás illatos fűszernövényed is van.Hát igen,a kertnek meg van a maga     varázsa,még akkor is ha először nagyon sokat kell dolgozni benne,hogy a termést leszedhesd,a paradicsomok is szép nagyok és pirosak,a rigók meg ,hát Istenem,ők is megpróbálnak életben maradni,nekik is jut is,marad is!

Nem vágtam meg még Margitka,mert van kenyerünk azt esszük,ezt csak próbából sütöttem,de majd megvágjuk,mert Atti jobban szereti ezt,mint a boltit.
Ilona,nem nehéz csak tartsd be a szabályt:
[img]kép címe[/img] ennyi.Nézd meg az  előnézetben ha sikerült.