Search options (Page 176 of 677)

Igen,már többször sütöttem,ez a dagasztás nélküli kenyér receptje

4-5 kanál lisztbe egy babszemnyi élesztő és annyi viz hogy tejföl sűrűségű legyen.lefedem félig hogy kapjon levegőt pár óra múlva csupa buborék már használható
75 deka liszt,fél liter langyos viz,egy kanál só egy kanál olaj és ez a kovász.csak összekavarod fakanállal egy tálban,ne maradjon száraz liszt,lefeded egy óra múlva hajtogatod,olajos kézzel kivülről alányúlsz és amennyit be tudsz egyszerre fogni behúzod középre,aztán körbe mész ,megint hagyod egy fél órát,megint meghajtogatod..
utána már elég 20 perc és egy jól lisztezett deszkára kiboritod,ujjbeggyel szétnyomkodod,itt már lisztezni kell a kezed mert lágy a tészta,utána mint a pogácsát hajtogatod lentről fentről oldalról lesz egy kockád...azt körben körben nyomkodod a kezed élével alá a széleit igy gömbölyited!
beteszed egy sütőpapiros formába kelni
aztán átemeled a forró wokba vagy kacsasütőbe ,jénaiba ami van.bevagdosod meg vizezed,és lefeded,vigyázz hogy elég nagy legyen a fedő alatt hely mert a kenyér nő és odaragadhat
220 fokos sütőbe teszed ,40 percre,fedővel.
majd leveszed a fedőt és hagyod megpirulni,kész is.mikor kiveszed megspricceled hideg vizzel egy rácson vagy a táblán.
75 deka lisztből majdnem másfél kilós kenyér lesz,1,30 ez pl.

ez az alaprecept,ezt szoktam variálni,most egy kg lisztből készült,ahoz 7,5 deci vizet használok.Pörköltem egy marék dióbelet,felapróztam,és a végén miután,kinyújtom az ujjaimmal,rászórtam és úgy hajtogattam fel.

Csokitorta,ribizli krém díszítéssel

Anyu pinduri kunkori kiflicskéit sütöttem ma sósnak.
60 deka liszt,3 nagy evőkanál zsír ,jó porhanyósra összedolgozzuk, sot teszünk hozzá legalább egy evőkanálnyit,sótlanul nem finom,két tojást és 2.5 deka élesztőt, másfél deci tejben felfuttatva. Kemény, rugalmas tésztát gyúrjunk. 8 gombócra  osztjuk, mindet külön jó vekonyra kinyújtjuk kerekre,cikkekre szabjuk,minél keskenyebb cikkek,annál pinduribb,kunkori kiflink lesz mikor felsodorjuk.Kenjük le tojás sárgájával, szórjuk köménnyel, sajttal vagy szezám maggal,előmelegített 180 fokon pirosra sütjük, két nagy gáztepsivel lett belőle.

Szervusztok!Hazaértem én is.Elkezdtem főzni, levest főzök, egy radóci csorbát gondoltam.
Este csak egy kis bundás kenyeret sütöttem, teával, Laci későn ért haza,ő már nem vacsorázott.
Csütörtökön érkeznek, pontosítottunk, pénteken  már utaznak is tovább, csak egy éjszakát töltenek Váradon.
Itt nagyon vacak szeles idő lett,meleg a levegő ugyan,de mondja a lehűlést és a barométer is esőt jelez.Ide 20 fokot ígértek mára..süt a nap,de változó a sok felhő miatt,amit a szél visz gyorsan.Annyira nincs kedvem semmihez ilyenkor,rossz hatással van rám a szél!
Ilona!
Kívánok most nagyon sok boldog születésnapot, nem tudom holnap mennyire lesz időm netezni.

Margitka!
Milyen hamar intézkednek Nálatok egy ilyen esetben,na itt egy csomó utána járás, meg várakozás minden.

Megyek  meglesem hogy áll a leves.

Hahó!!
Én is most kerülök gép közelbe. A csuda tudja,de hamar telik a nap,ha kinn lehet lenni.
Reggeli után Laci bekészítette a szerszámait holnapra,aztán ellibegtünk a Lidlbe,kellett macskahomok,meg vettünk pár dolgot, többek közt egy csomag tenger gyümölcsei mixet..na ,nem nekem,mert én meg nem enném, de Laci imád mindenféle tengeri müty-mütyöt..Úgyhogy spagettit főztem paradicsomos tenger gyümölcseivel  ,igazán jól sikerült, szép is,jó az illata,de én a spagettimet darált dióval, cukorral szórtam meg,ravasz,körmönfont módon. Jól is laktam vele.

Margitka!
Szépséges a virágod, és finom minden ,amivel készültél a Családnak.
Olyan szép idő lett ma,hogy én bizony most délután elindítottam a mosógépet és kinn teregettem. A barométer megbiztatott hogy jó idő lesz,jól kilendült a mutatója.
Most már csak pihenünk, nehéz hét vár ránk.
Kellemes délutánt továbbra.