Mi újság Ancsánál? (Page 265 of 307)

Margitka!
Egy kiló liszt,fél kg méz,egy fél vaj és két tojás.Mindig ezt az adagot készítem.Jó recept,mert a mézesek puhák maradnak.

Azt hiszem fenn is van a recept a receptesemben,mint Milner Angéla mézese.Az ajó benne,hogy be lehet gyúrni előre,aztán lefedve,napokig eláll a tészta,nem kell azonnal sütni.Tulajdonképpen,minél többet áll,annál jobb neki.

Lehet hogy nincs fenn? Mindjárt utána nézek és ha nincs,akkor feltétlenül pótolom.

Mézeskalács Milner Angélától
Egy kiló lisztet beleszitálunk egy nagyobb tálba, adunk hozzá, egy evőkanál szódabikarbónát, egy evőkanál mézeskalács fűszerkeveréket,20 deka porcukrot,szitálva, átkeverjük. Én úgy szoktam,hogy egy fél üveg mézbe, (nagyobbik üveg 820-as),akkor is jó ha cukros már, teszek egy fél kocka Rama margarint,és beteszem a mikróba. Összeolvasztom csak,elkeverem,hogy teljesen folyékony legyen,ráöntöm a lisztre,két egész tojást adok hozzá, gyors mozdulatokkal fakanállal jól összekeverem ,majd kézzel összegyúrom .Ha már összeáll, jó is lesz,lefedem,jó ha dagasztó tálunk van,aminek jól záródó fedele van,de más tál is jó, amire rácsukható a teteje.Hagyjuk a tésztát állni.Akár napokig is lehet,annál jobb,porhanyósabb lesz a mézes.  Mikor sütni akarjuk,kiveszünk a tésztából egy öklömnyi darabot,lisztezett deszkán átgyúrjuk,szép fényes és sima lesz. Kinyújtjuk, szaggatjuk.Ha nagyobb mézeseket szaggatunk,hagyjuk kicsit vastagabbra, kisebbeknél vékonyabbra nyújtsuk . Sütőpapíros tepsibe,kicsit távolabb tegyük egymástól, 8-10 perc alatt megsütjük, kicsit hagyjuk a tepsiben hűlni, mert előbb puha,mikor már hűlt kicsit, kiszedhető.  Jól záródó dobozban,hónapokig puha marad.
Tipp: megszáradt ,kemény mézes visszapuhul,ha a doboz tetejét vízzel megspricceljük belül és úgy zárjuk rá a dobozra.

Margitka!
De szépséges ahogy megszerkesztetted!Köszönöm szépen.
Hozok pár képet a macskákról,annyira szépek ilyenkor mert a bundájuk vastag,sűrű olyan nagynak látszanak.