|
A korábban megszűnt SG fórum folytatása, indult 2016.09.01-től. |
Nem léptél be. Kérlek, lépj be vagy regisztrálj.
Margit2 fóruma → Margit2 forum → Mi újság Ancsánál?
Ancsa!
Igazán szépen megtisztítva kaptad meg ezt a libád! Finomak készülhetnek majd belőle! 
Ismét gyönyörűre sült a kenyered! ... Hihi, akkor már meg is etted a sarkát?! ... Juj, én is azt szerettem mindig, míg ehettem. 
Persze,mindig az az első! 
Dagasztás nélküli kenyér receptje:
4-5 kanál lisztbe egy babszemnyi élesztő és annyi viz hogy tejföl sűrűségű legyen.lefedem félig hogy kapjon levegőt pár óra múlva csupa buborék már használható de jó ha áll egy éjszakát,minél tovább áll annál lyukacsosabb lesz a kenyér.
75 deka liszt,fél liter langyos viz,egy kanál só egy kanál olaj és ez a kovász.csak összekavarod fakanállal egy tálban,ne maradjon száraz liszt,lefeded egy óra múlva hajtogatod,olajos kézzel kivülről alányúlsz és amennyit be tudsz egyszerre fogni behúzod középre,aztán körbe mész ,megint hagyod egy fél órát,megint meghajtogatod.
utána már elég 20 perc és egy jól lisztezett deszkára kiboritod,ujjbeggyel szétnyomkodod,itt már lisztezni kell a kezed mert lágy a tészta,utána mint a pogácsát hajtogatod lentről fentről oldalról lesz egy kockád...azt körben körben nyomkodod a kezed élével alá a széleit igy gömbölyited! 
beteszem egy sütőpapiros formába kelni
Előmelegitem a sütőt ,a wokkal együtt,aztán átemelem a forró wokba vagy kacsasütőbe ,jénaiba ami van.bevagdosod meg vizezed,és lefeded,vigyázz hogy elég nagy legyen a fedő alatt hely mert a kenyér nő és odaragadhat.
220 fokos sütőbe teszem ,40 percre,fedővel.majd leveszem a fedőt és hagyom megpirulni,kész is.mikor kiveszem megspriccelem hideg vizzel egy rácson vagy a táblán.75 deka lisztből majdnem másfél kilós kenyér lesz,1,30 ez pl.Óvatosan járjunk a tésztával,nem kell nyomkodni vagy ütögetni a keletkező hólyagokra vigyázzunk nem pukkasszuk ki attól lesz a bélzete szép levegős!
Ancsa!
Látom, hogy nem csak nekem tetszett meg a kenyered! Jó, hogy ilyen precízen beírtad a képekkel együtt! 
Igen,láttam az üzenőfalat,azért irtam be igy a receptet!
Szilvás fahéjas pitét sütöttem ma!
Három tojásból,10 deka vajjal ,3 deci tejjel,két bögre cukorral kavartam,majd egy tasak sütőport,muffin fűszerkeveréket adtam hozzá meg egy kis rumaromát,és három bögre lisztet...Mikor kész volt a tészta spatulával kevertem bele egy marék mazsola,vörösáfonya keveréket...majd beleöntöttem a kivajazott formába,a tetejét kiraktam negyedelt szilvákkal,megszórtam vastagon barnacukorral és szintén a fűszerkeverékkel,40 percig sütöttem,180 fokon.
Ezt a szakaszt sikerült ma megtakaritanom ahol fehér a kerités az ki sem látszott majdnem földig lógott a sok vadszőlő inda
Igen vastag,évek óta nem is volt megmetszve,nehéz volt elvágni jó lenn elvágtam az összeset,hogy száradjon le ,könnyebb lesz leszedni.
ahogy belépünk a kapun,mintha egy fa gyökerei közé mennénk be,nagyon ronda és tele van bogarakkal...
Hógolyó egész délelőtt ott volt a lábam alatt a levágott indák közé ült és kapkodott a lisztharmat lepkék után,játszott az ágakkal,ugrált köztük,nagyon jól érezte magát,kapott egy is s ült csirkemájat aztán befeküdt aludni a dobozába...
Most vettem észre, hogy Te is itt voltál! Aztán már hoztad is a pitét! Imádom a fahéjat, a kávémat is már csak azzal iszom! 
Jó sok dolgod volt a vadszőlővel, ez itt is ilyen... sajnos, szinte elvégezhetetlen a sok munka kertben! Már sokkal hamarabb elfáradunk mindketten...
Hógolyó pedig csodaszép cicus lett! 
Szia Ancsa!
Kicsit késve, sok szeretettel köszöntelek névnapod alkalmából!
Köszönöm szépen drága Ilona!
Akkor hozok Neked kóstolni pitét!
Ancsaí!
Köszi a pitét, igazán nagyon guszta!
Káposztát főztem oldalassal,ahogy a torost szoktuk,de édes káposztából,gyalultam ,és savanyitottam egy kicsit,brutálisan finom lett.
Megint beraktam egy adag zöldséget a fagyóba!
És főztem egy pörköltet csirke és liba belsőségekből,krumplipürével.
Margit2 fóruma → Margit2 forum → Mi újság Ancsánál?
