Válasz: Mi újság Ancsánál?
Selymes csokis pite
A tésztához,15 deka sütőmargarint,és 20 deka lisztet meg két kanál porcukrot és egy két kanál kakaót,fél csomag sütőport egy csipet sót morzsalékosra gyúrunk,majd egy nagyobb tojással összeállitjuk, folpackba csavarva betesszük egy fél órára a hűtőbe pihenni.
Közben elkészitjük a tölteléket:
egy deci vizet és 20 deka vajat odateszünk a gázra és összeolvasztjuk,egy nagy evőkanál instant kávét keverünk bele,majd mikor elkezd buborékosan főni,egy tábla minőségi étcsokoládét beletördelünk és még 15 deka cukrot is belekavarunk,el fog olvadni, kavargatjuk mig elolvad,akkor egy csomag kávéizű pudingport szórunk bele,ha nincs jó az étcsokis is,és addig kavargatjuk mig besűrűsödik,nem fog teljesen vastag lenni a vaj miatt...de jó tejfölsűrűségűre főzzük.Tegyük félre hűlni,néha kavargassuk át...
A tésztát kivesszük a hűtőből,gyorsan kinyújtjuk egy piteformába,kb 26 centis átmérőjű,az alját megszúrkáljuk villával és 180 fokra betesszük sülni,15 percre..addig a krémünk kihűl,én egy hideg vizes tálba állitottam igy hamarabb kihűlt,mikor a 15 perc letelt,vegyük kis a tésztát és a lángot vegyük le 150 fokra...Habverővel egyenként három egész tojást belekeverünk a csokoládés krémbe,majd beleöntjük a piteformánkba,és visszatesszük még 20 percre..úgy ellenőrizzük hogy mikor kivesszük kicsit megrázogatjuk óvatosan ha remeg mint a kocsonya akkor már jó,hűléskor meg fog dermedni.Ha kihűlt pár szem málnával diszithetjük és porcukorral leszórjuk...
