|
|
|
Hozzávalók:
10 dkg finomliszt
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg zabpehelyliszt
10 dkg vaj
2 egész tojás
2 dkg kristálycukor
fél mokkáskanál só
6 gr sütőpor
3 evőkanál tejföl
Tetejére:
40 dkg reszelt alma,
4 evőkanál búzadara (ha több a gyümölcs, lehet még rászórni 1-2 kanállal)
40 dkg magozott cseresznye
őrölt fahéj
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy 30x22 cm tepsit kivajazunk, liszttel megszórjuk. A tésztát kinyújtjuk, és a tepsibe helyezzük. Rászórjuk a reszelt almát, majd arra a búzadarát, végül a cseresznyét. és kevés őrölt fahéjjal is megszórjuk.
Előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni. Utána szeletelhető.
Hozzávalók a tésztához:
35 dkg finomliszt
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 evőkanál sütőpor
12 dkg vaj
a krémhez:
20 dkg vaj
20 dkg cukor
4 evőkanál víz
15 dkg darált dió
15 dkg dió apróra vágva, vagy sodrófával megtörve
2 evőkanál búzadara + 1 evőkanál zsemlemorzsa
10 evőkanál sárgabaracklekvár
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük legalább fél órára pihenni.
Addig elkészítjük a krémet:
A vajat, a cukrot és a vizet egy kisebb lábosban a gázon összeolvasztjuk. Ha már bugyborékolni kezd, akkor hozzáadjuk mindkét diót, és alaposan elkeverjük. Majd lekapcsoljuk a gázt, és hagyjuk kihűlni.
Közben a tésztát lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk, és egy 30x22 cm-es kivajazott, lisztezett tepsibe helyezzük. A tetejét megkenjük a baracklekvárral. Ezután ráöntjük a diós krémet, és szétkenjük rajta.
Előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt készre sütjük. Ha úgy tűnik, hogy még puha a teteje, akkor is ki kell venni a sütőből, mert még utólag szárad és keményedik!
Megvárjuk míg kicsit kihűl, majd szeletelhető.
Hozzávalók:
6 tojás
15 dkg vaj
28 dkg cukor
30 dkg liszt
1 cs. sütőpor
citromhéj
20 dkg darált dió
Elkészítése:
Mindezt jó összekeveri, felét vajazott, lisztezett 30-22 cm-es tepsibe önteni a felét. A másik feléhez 5 evőkanál kakaóport keverni, majd kanállal belerakni a világos masszára.
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig sütni... Tűpróba!
